Niacin ist Nicotinsäure und wird zu den Vitaminen gerechnet, obwohl es kein Vitamin im eigentlichen Sinne ist, da es im Organismus aus Tryptophan gebildet werden kann.

Erst bei Tryptophanmangel (Haupternährung mit Mais) ist die Zufuhr von Niacin notwendig. Niacin ist vorwiegend in Hefe, Fleisch und Leber enthalten. Außerdem wird es durch Darmbakterien hergestellt. Bei Mangelzuständen, hauptsächlich durch überwiegender Ernährung durch Mais oder bei Alkoholismus, entstehen Hautentzündungen, Durchfälle und zentralnervöse Störungen.

Der obige Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt keine Arztdiagnose.

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